Un marché du vin sans alcool en pleine transformation Le marché du vin sans alcool connaît aujourd’hui une évolution majeure. Longtemps considéré comme une simple alternative, il s’impose désormais comme un segment premium à part entière. Porté par une montée en gamme...
Le marché du vin sans alcool s’impose aujourd’hui comme l’une des dynamiques les plus marquantes du secteur. Dans son numéro d’avril 2026, La Revue du vin de France consacre un dossier à cette catégorie en pleine transformation, portée par l’évolution des modes de...
À l’occasion de Wine Paris 2026, CHAVIN a choisi d’être au cœur de l’espace BE NO, dédié au vin désalcoolisé et aux boissons sans alcool, aux côtés de 65 exposants venus de 12 pays. Une présence stratégique qui illustre la forte accélération de ce marché. La...
Ce matin sur les ondes de ici Hérault, dans l’émission Ici Matin, Mathilde Boulachin était invitée pour évoquer la fin du Dry January, un temps fort qui dépasse aujourd’hui le simple défi du mois de janvier. Un moment clé où les consommateurs s’interrogent sur leur...
Les vins désalcoolisés ne sont pas une tendance passagère. Ils incarnent une nouvelle manière de consommer le vin, plus consciente et plus libre, sans jamais renoncer au plaisir, au goût et à l’expérience. Dans un entretien accordé à Terre de Vins, Mathilde Boulachin...
Le vin désalcoolisé peut-il offrir une véritable expérience de dégustation ? Pour Mathilde Boulachin, fondatrice et dirigeante de CHAVIN, la réponse est sans équivoque.Dans une interview accordée au magazine finlandais Viinilehti, elle partage une vision exigeante et...
